Катерина Карташова у 2006 році з відзнакою закінчила Харківський національний медичний університет і отримала спеціалізації з сімейної медицини та терапії. У 2012 році захистила кандидатську дисертацію з теми «Метаболічні розлади при патології шлунково-кишкового тракту». Регулярно відвідує курси з підвищення кваліфікації в Україні й за кордоном, зокрема в 2011 році взяла участь у семінарі лікарів внутрішньої медицини у м. Зальцбурзі (Австрія), у 2016-му проходила стажування в Гарвардській медичній школі (Бостон, Массачусетс, США), в 2017-му пройшла курс серцево-легеневої реанімації (CPR) від Американської Асоціації Серця.

Спеціалізується на лікуванні гіпертонії, корекції метаболічних порушень (цукровий діабет, патологія щитовидної залози). Серед професійних інтересів Катерини Карташової – психосоматична медицина, гомотоксикологія. Приєдналася до Американського медичного центру в 2012 році. Вільно володіє англійською.