Лікар Доценко закінчила Львівський медичний університет у 2016 році за спеціальністю «Сімейна медицина». У 2016 році лікар Доценко отримала ступінь магістра у Школі біоетики при Українському католицькому університеті в місті Львові. Пізніше, у 2017 році, вона переїхала до Польщі, де отримала сертифікацію надавача Розширеної підтримки життя при Європейській раді з реанімації в місті Кракові (Польща).

Лікар Доценко продовжила проходження інтернатури у Вроцлаві в Регіональному спеціалізованому шпиталі дитячої кардіохірургії та реанімації. Працювала в різних недержавних гуманітарних організаціях, в тому числі нещодавно займалася волонтерською діяльністю в Іраку, надаючи невідкладну медичну допомогу для внутрішньо переміщених осіб в таборах для біженців.

Лікар Єлизавета Доценко долучилася до команди АМЦ Київ навесні 2018 року. Вільно володіє англійською, польською та українською мовами.