Майя Кіпіані закінчила Донецький національний медичний університет у 1999 році, а в 2001 році завершила навчання за спеціальністю «Акушерство та гінекологія». У 2000 році доктор Кіпіані почала працювати в Державному пренатальному центрі в Донецьку, Україна, перш ніж була призначена на посаду завідувача відділення планування сім'ї та репродуктивного здоров'я.
Д-р Кіпіані розпочала свою роботу в American Medical Centers у 2014 році на посаді штатного гінеколога в AMC Київ, а в 2016 році стала головним лікарем та гінекологом AMC Тбілісі.
Доктор Кіпіані в першу чергу цікавиться діагностикою захворювань шийки матки, антенатальним спостереженням та доглядом, тестуванням та діагностикою жіночого безпліддя та вільно володіє грузинською, російською, українською та англійською мовами.
